Formation Systèmes de cultures agroécologiques (SdCAE)

Présentation

La société dans son ensemble reconnait aujourd’hui la nécessité d’œuvrer pour une transition agroécologique, laissant une place beaucoup plus importante à l’expression des potentialités biologiques des agroécosystèmes et humaines des territoires. Cette transition nécessite en premier lieu de reconcevoir les systèmes de culture, mettre en place des rotations diversifiées à base de génotypes et adaptées adaptés aux attentes quantitatives et qualitatives des divers acteurs mais adaptés aussi aux situations de production propres à chaque exploitation et essentiellement subies par tout agriculteur (sol, climat, topographie, pression biotique régionale…) 

Au-delà des génotypes et des rotations les accueillants, la re-conception doit s’envisager et reconsidérer les grands schémas d’organisation et de gestion de l’espace cultivé
Il devient alors évident que tous les acteurs de l’agriculture soient en capacité de conseiller et d’accompagner au mieux les agriculteurs dans leurs réflexions stratégiques, leurs choix tactiques et leurs actes techniques quotidiens.

Objectifs

A l’issue de l’enseignement, l’élève sera capable : 

• de caractériser les grands types de systèmes de culture (SdC) et de production (SdP)
• d’identifier des voies d’évolution possible des SdC selon les objectifs des acteurs concernés
• … et selon leur stade dans la transition (Efficience, Substitution, Reconception)
• de concevoir, à l’aide de méthodes et outils ad hoc, des systèmes de culture agroécologiques innovants
• de choisir et d’appliquer des indicateurs de l’état de santé bio-physicochimique d’un sol
• de produire un rapport, sur cas réel, d’analyse d’opportunité (FFOM) de transition agroécologique d’une exploitation
• mise en situation de communiquer au prescripteur sur les résultats du rapport

Méthodes pédagogiques

Cours, TD, conférences, visites, enquêtes et travail de groupe sur cas réel (exploitation en recherche d’évolution agroécologique).

Contrôle des connaissances

Examen écrit sur parties théoriques – Restitution de projets par groupes.

Responsable de la formation

J.P. SARTHOU

Contenu de la formation

1. Systèmes de grande culture 

• Définitions, concepts, système de culture (SdC) et changement d’échelle (parcelle-territoire)
• Evolution des SdC au cours du temps
• Diversification des SdC (productif, extensif, rustique, systèmes à cahier des charges ; clés de raisonnement du SdC ; techniques culturales simplifiées ; agriculture de conservation des sols).
• Outils de conception/d’évaluation des SdC (intérêt et limites des modèles de culture, présentation du modèle de culture « STICS »)
• Visite d’exploitations dont une en agriculture de conservation des sols.

2. Systèmes polyculture-élevage, herbagers et Agroforestiers

• Les systèmes polyculture-élevage et herbagers dans les territoires (état des lieux, évolution et prospective, cas d’études)
• Agroforesterie : association cultures pérennes/annuelles (présentation générale - Intérêt et limites) 

3. Systèmes d’agriculture de conservation des sols, ou l’illustration de l’importance des ‘sols vivants’ pour élargir les champs de l’agronomie

• Définitions et contexte ; Importance des rotations avec couverts végétaux ; Introduction à la qualité physicochimique et biologique des sols ; Liens entre pratiques culturales-vie du sol-qualité du sol ; Non labour et semis direct dans le Sud-Ouest, l'expérience et le conseil ; Le retour de l’élevage en systèmes de grandes cultures
• Diversification végétale dans le temps (rotation) ; Espace (association d’espèces) ; Couverture permanente des sols par des plantes maîtrisées et leurs résidus
• L'ACS représente un levier d’importance cruciale pour la transition agroécologique, caractérisée par la « double performance » économique et écologique
• Nouvelles façons de produire, de nouveaux agroécosystèmes dans lesquels l’élevage lié au sol retrouve toute son importance
• Connaissance des processus agroécologiques mais également sans une bonne connaissance des acteurs et donc des leviers et verrous socio-économiques, qui accompagnent les agriculteurs

5. Projets thématiques

Des projets thématiques seront réalisés dans le cadre du travail personnel encadré (TPE), qui comprend des séances avec les enseignants et du travail personnel en autonomie programmé à l’EDT

• Projet « fiche culture» : une fiche de synthèse biotechnique sur une culture sera également réalisée dans le cadre du projet (1 fiche par apprenant ou par binôme). Des projets alternatifs pourront aussi être proposés. Ce travail personnel encadré (TPE) comprend des séances avec l’enseignant et du travail personnel programmé à l’emploi du temps.
• Projet « système » : consiste à réaliser un approfondissement bibliographique sur une innovation technique ou sur un système de culture d’intérêt (1 sujet par groupe de ~5 apprenants). Le travail bibliographique, basé sur des références scientifiques et techniques, mais également sur des articles à destination des professionnels de l’agriculture, donne lieu à la réalisation d’une présentation sous forme d’exposé oral
• Projet « fiche exploitation » : à l'issue des visites de fermes, il s’agira de constituer une fiche descriptive du système de culture. Ce travail est à effectuer en binôme avec la personne de votre choix

Les projets les plus récents sont consultables sur la plateforme pédagogique de l’ENSAT (http://moodle-ensat.inp-toulouse.fr/).

Condition d'accès

Personnes concernées :

Formation destinée aux technicien(ne)s supérieur(e)s et aux ingénieur(e)s, salarié(e)s, demandeur(se)s d'emploi dans le domaine.

Prérequis : 

Bac+2

Lieu(x) de la formation

• Auzeville-Tolosane

Contact(s) administratif(s)